Che cos’è la Pizza ?
Prima di vedere la nostra ricetta di pizza Pizza Con Asparagi e Scalogno introduciamo un pò la storia della pizza.
Un alimento povero ma completo la pizza nient’altro che del pane schiacciato, i primi documenti risalenti alla pizza risalgono all’epoca degli antichi egizi.
nel periodo romano la pizza veniva preparata con la farina di farro perchè ancora in italia non esisteva il grano tenero importato poi dai paesi dell’est europa.
La Pizza Napoletana
Sicuramente la più famosa al mondo ma non l’unica, infatti al contrario di come si può credere esistono diversi tipi di pizza, Pizza in Padellino , Pizza in Pala , Pizza in teglia, pizza romana
Nasce così La pizza napoletana , è un tipo di pizza che ha avuto origine a Napoli, in Italia. Questo stile di pizza è preparato con ingredienti semplici e freschi: un impasto base, pomodori crudi, mozzarella fresca, basilico fresco e olio d’oliva. Non sono ammessi condimenti fantasiosi!
Pizza Con Asparagi e Scalogno – La Pizza Secondo Paolo
Ingredienti per una pizza di circa 300g :
- 100 g di Asparagi
- 10 g di Olio Evo
- 1/2 Aglio senza anima
- 120 g di Scalogno
- Sale q.b.
- 6 Asparagi per decorazione
Procedimento Pizza Con Asparagi e Scalogno :
- Sbollentare per circa 4 min gli asparagi
- Frullare gli asparagi appena sbollentati con un po’ di olio, l’aglio, sale e un pò di acqua in modo da ottenere una crema densa.
- Tagliare finemente lo scalogno e soffrigerlo con un po’ di olio e sale a fiamma viva.
- Stendere la pizza e condirla solo con la crema di asparagi.
- Infornare la pizza
- Aggiungere a fine cottura lo scalogno e gli asparagi che abbiamo lasciato per la decorazione
Una rivisitazione dell’impasto originale della pizza con metodo diretto molto pratico per le persone che amano la buona pizza fatta in casa. Abbiamo voluto realizzare questa ricetta per dare la possibilità a tutti gli utenti che ci seguono, di poter mangiare una buona pizza fatta in casa come in pizzeria, acqua farina lievito e sale realizziamo questo ottimo impasto a casa . Seguendo con ordine tutta la procedura della ricetta vi restituirà una profumo ed una fragranze uniche. In poco tempo riuscirete a migliorare la Vostra manualità e rendere propria la ricetta. Possiamo realizzare tutte le deliziose ricette che più ci piacciono oppure potete trovare quì le ultime nostre ricette http://www.lapizzasecondopaolo.com/ .
Renderà tutti felici in famiglia e sopratutto i Vostri ospiti che vi chiederanno di preparare spesso il Vostro Pizza fatta in Casa – La Pizza Secondo Paolo . Per qualsiasi tipo di informazione o approfondimento puoi scrivermi in privato alla casella di posta info@lapizzasecondopaolo.com in tempi brevissimi cercheremo di risponderti e darti qualsiasi tipo di chiarimento pronti a farti realizzare la una buona pizza . Aspettiamo numerose le Vostre recensioni su cosa ne pensate e su come possiamo migliorare insieme questa ricetta.. ciao a presto alla prossima ricetta e buona Pizza a Tutti !!
Pizza Con Asparagi e Scalogno – La Pizza Secondo Paolo